Maurizio Cannella

Maurizio, insieme alla moglie Francesca, coltiva nel tempo la passione per il vino. Dopo 3 anni di studi ottiene l’attestato di qualifica di Sommelier dall‘AIS e successivamente il titolo di sommelier Professionista. Consolida la sua capacità professionale di sommelier presso l’Enoteca Emily’s Wine e continua gli studi ottenendo un master sui vini siciliani e l’idoneità alla degustazione di olii extravergini d’oliva partecipando a panel test di degustatore. Nel 2010 lascia l’associazione AIS per diventare docente presso la Scuola Europea Sommelier e delegato provinciale per Siracusa e Ragusa. All’interno della struttura riceve l’incarico di istituire corsi di formazione per Sommelier e quindi organizza un primo e secondo livello a Noto. Scrive alcuni articoli riguardanti il moscato di Noto sul giornale della Scuola Europea Sommelier e diventa consulente esterno per la carta dei vini per alcuni ristoranti e cantine.